Ingredients:
7 rovells d?ou
1l. de llet
200 g de sucre
25 g farina refinada de blat de moro (maizena)
1 pela de llimona
1 escor?a de canyella
Elaboraci?:
Barregeu els rovells d?ou i la maizena amb una tasseta de llet.
En una cassola poseu a bullir la llet amb el sucre i la canyella.
Despr?s de 3 minuts, afegiu-hi els rovells. Coleu la barreja i torneu-la a posar al foc. Sense deixar de remenar, retireu-ho del foc.
Escampeu la crema en una plata. Empolvoreu-la amb sucre i cremeu-lo amb la pala de cremar.